Se gostas de grão-de-bico este prato é o ideal para ti! De certeza que vais adorar esta delícia do tempo da minha avó, que é capaz de deixar qualquer um com água na boca! Uma verdadeira delícia este Grão à moda da minha Avó!

Ingredientes: (para 4 pessoas)

grão de bico (usei 2 latas grandes)
azeite
1 cebola
2 dentes de alho

3 tomates
sal
piripiri

2 louro
1,5 dl de vinho branco
1 couve branca pequena
1 alheira

1 chouriço
cominhos (q.b.)
800g de carne de porco (a gosto)

Preparação da Receita Grão à moda da minha Avó
Veja também a receita Rancho À Portuguesa

Faça um refogado com a cebola e os alhos picados, juntamente com um fio de azeite.
Adicione os tomates pelados e cortados aos pedaços, o louro e o piripiri (usei fresco). Deixe refogar um pouco e refresque com vinho branco.

Junte depois a carne aos pedaços, juntamente com a alheira e o chouriço também cortados. Adicione ainda a couve cortada ao meio e deixe cozer.

Vai verificar que a alheira desaparece conforme coze, ou seja, vai desfazer-se e misturar-se ao molho, dando-lhe um sabor caraterístico. As folhas da couve acabarão por se separar, enquanto cozem.
Verifique de sal e adicione os cominhos (ao seu gosto).

Por último, acrescente o grão, (depois de escorrido e passado por água) e deixe apurar.
Sirva com um pão escuro, porque o molhinho é de comer e chorar por mais.

Fonte: Receitas Fáceis