Bolinhas Pastéis de Frango

Ingredientes:

500g de peito de frango (ou o mesmo peso em sobras de frango)
2 ou 3 batatas médias
1 alho francês

1 cebola média
4 dentes de alho
2 ovos

3 colheres de sopa de pão ralado
salsa q.b.
Sal e óleo para fritar q.b.

Preparação da Receita Bolinhas Pastéis de Frango
Veja também a receita Arroz De Bacalhau E Camarão

Começar por cozer os peitos de frango e as batatas em água temperada com sal e um fio de azeite.
Retirar da água e escorrer bem.
Desfiar o frango e esmagar as batatas com a ajuda de um garfo.

Colocar tudo numa taça e reservar.
Com a ajuda de um robot de cozinha (ou só mesmo com a faca) picar a cebola, os alhos, o alho francês e a salsa.
Juntar à mistura do frango e das batatas.

Adicionar os ovos, o pão ralado e uma pitada de sal.
Envolver tudo muito bem com a ajuda de uma colher.
Formar pequenas bolas, tipo almondegas, com as mãos e reservar.

Levar uma fritadeira ao lume com 2 ou 3 dedos de óleo a aquecer.
Quando o óleo estiver quente, colocar algumas bolinhas e deixar fritar até estarem douradinhas.

Retirar e colocar sobre papel absorvente.
Repetir até terminar

Fonte: Receitas Fáceis