Vai adorar esta receita de Carne de Porco à Alentejana, fica perfeita.
Ingredientes:
500gr de lombinhos de porco
500gr de batatas
1 cebola
1 embalagem de ameijoas
4 dentes de alho
1 folha de louro
massa de pimentão
sal q.b.
vinho branco q.b.
piripíri q.b.
salsa q.b.
pickles q.b.
azeite q.b.
óleo q.b.
1 knorr de marisco
Preparação da Receita Carne de Porco à Alentejana
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Tempera-se a carne com 2 alhos picados, sal, massa de pimentão, piripíri e um pouco de vinho branco.
Descascam-se as batatas e cortam-se aos cubos não muito pequenos e deixam-se ficar numa bacia com água e um pouco de sal.
Abrem-se as ameijoas com uma faca e lavam-se bem.
Num tacho fazemos um refogado com a cebola às rodelas, 1 dente de alho picado e o azeite.
Quando a cebola estiver loirinha juntam-se as ameijoas, sal, piripíri, o louro, um knorr de marisco e o vinho branco. Deixa-se apurar. Depois de pronto reserva-se.
Fritam-se as batatas na fritadeira e a carne numa frigideira grande com azeite e óleo.
Depois de frita a carne a as batatas colocam-se numa travessa de servir.
Por cima colocam-se as ameijoas e o seu molho (convém aquecer) e decora-se com salsa e pickles picados.
