Marco Costa apresentou no programa da TVI “A tarde é Sua” apresentou uma deliciosa sobremesa com a fruta da época, a cereja.
Aprenda a fazer o Cheesecake de Cereja

Ingredientes:

300g de cerejas bem maduras
1 limão
2 colheres de sopa de açúcar (geleia)
100g de açúcar (creme)

200g de bolacha maria
100g de manteiga
6 folhas de gelatina

250g de queijo creme
400g iogurte grego

Preparação da Receita Cheesecake de Cereja
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Retire o caroço às cerejas, deite-as para um tacho, junte o sumo do limão e o primeiro açúcar;
Leve ao lume e deixe ferver durante 5 minutos;

Retire do lume, triture ligeiramente de modo a que fiquem alguns pedacinhos inteiros e depois deixe arrefecer;
Triture as bolachas;
Numa tigela, junte a manteiga e misture bem, coloque numa forma de abrir, espalhe bem pelo fundo e calque com uma colher.
Depois leve ao frio;

Coloque a gelatina a demolhar em água fria;
Escorra-a e derreta-a em banho maria ou no micro-ondas, mas sem deixar ferver;
Bata o queijo com o segundo açúcar e o iogurte até obter um creme liso;

Junte a gelatina e bata mais um pouco, adicione o preparado das cerejas, misture bem e deite na forma;
Leve ao frio até ficar bem solidificado.
Depois desenforme e sirva com decoração a gosto.

Fonte: Receitas Fáceis