Esta receita de Pataniscas de Bacalhau do tempo da minha avó é fantástica. As pataniscas ficam super deliciosas.

Ingredientes:

3 postas de bacalhau
3 gemas
1 cebola
1 ramo de salsa

25 gr. de farinha
sal
pimenta
azeite q.b.

Preparação da Receita Pataniscas de Bacalhau
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As postas de bacalhau que usei eram congeladas, e como já tinham sido demolhadas foi só cozinhá-las em água a ferver, depois disso, foram limpas de peles e espinhas e desfiadas.
Bater muito bem as gemas, adicionar a cebola, a salsa picadinha e envolver muito bem.

Acrescentar o bacalhau desfiado e a farinha.
Rectificar os temperos.
Com o polme obtido, moldar pequenas rodelas, passar por farinha e fritar no azeite bem quente.

Deixar alourar de ambos os lados.
Sugiro que acompanhe com um delicioso arroz de feijão malandrinho. É a combinação perfeita.

Bom apetite!

Fonte: Receitas Fáceis