O Doce de Leite Condensado e Bolacha é uma sobremesa popular porque é muito fácil de fazer e muito saborosa. Costuma marcar presença em várias festas de família e de aniversário.
Ingredientes:
Leite Condensado – 1 Lata de leite condensado
Leite – 2 Medidas da lata de leite condensado
Farinha Maizena – 1 colher de sobremesa
Ovos – 5
Natas – 1 pacote pequeno
Açúcar – 3 Colheres de sopa
Bolacha Maria – O necessário
Café – Opcional
Leite – Opcional
Baunilha – Opcional
Preparação da Receita Doce de Leite Condensado e Bolacha
Veja também a receita Bacalhau Escondido Na Broa
Começa por separar as gemas das claras e reservar ambas separadamente, deita o leite condensado para uma panela e dilui a farinha maizena no leite.
Agora junta as gemas a panela e o leite (com a farinha maizena) e leva a um lume brando, sempre mexendo até engrossar, quando estiver grosso, retira do lume e deita numa terrina de vidro onde vai montar o doce, se for fazer só 1 camada então deita todo, se não deita metade.
Agora bate as claras em castelo e à parte bate as natas com o açúcar, depois de ambas bem fofas, mistura com cuidado as duas misturas para não perderem o ar (nada de bater).
Por fim cria uma camada de bolacha maria (grossura de 2 bolachas uma em cima da outra) com bolacha embebida em café, ou embebida em leite morno com um pouco de essência de baunilha.
Depois de criada a camada, deita a mistura de claras em castelo e natas e leva ao frigorífico.
Se for fazer camadas então é uma do leite condensado, depois bolacha embebida, depois natas, depois leite condensado, depois bolacha embebida, depois o resto das natas e leva ao frigorífico.
Depois de um par de horas no frigorífico (ou na altura de servir) polvilha com bastante bolacha maria triturada (não se faz isso antes porque a mistura de natas ainda está muito húmida e podia tornar a bolacha maria numa papa).
E já está! Servir bem fresquinho.
Fonte: Novelo de Arte
