Gosta de pataniscas de bacalhau? Então vai adorar esta receita de Pataniscas de Bacalhau com Salsa, e de certeza que nunca mais vai querer outra!
Ingredientes:
500 g de migas de bacalhau desfiado e demolhado
3 ovos
240 g farinha de trigo sem fermento
1 colher de chá com fermento
5 colheres de sopa cheias de salsa picada grosseiramente
sal q.b.
50 ml cerveja
250 ml água fria
óleo de amendoim q.b.
Preparação da Receita Pataniscas de Bacalhau com Salsa
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Coloque a farinha num recipiente e abra uma cavidade no centro, adicione os ovos, a água, a cerveja, o sal, o fermento e com uma colher vá envolvendo, até obter uma mistura homogénea.
Adicione a salsa e o bacalhau bem escorrido.
Deixe a massa a descansar no frigorífico cerca de 30 minutos.
A função da cerveja nesta receita é fornecer gás e paladar, tornando a massa mais fofa, leve e saborosa.
Aqueça bem o óleo e vá fritando colheradas de massa, pondo depois a escorrer em papel absorvente.
Pode acompanhar estas pataniscas com um arroz malandro de feijão vermelho.
Fonte: Receitas Fáceis
