Uma receita adorada por muitas pessoas, mas nem todas a fazem da forma correta. É esta a verdadeira e deliciosa receita Amêijoas à Bolhão Pato! É de ficar com água no boca!
Ingredientes:
1 Kg de Amêijoas
1 dl de azeite
4 dentes de alho
1 molho de coentros (ou salsa)
1 limão grande
Preparação da Receita Amêijoas à Bolhão Pato
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Deixe as amêijoas de molho em água com sal durante duas ou três horas.
Escorra-as e passe-as por várias águas para lavar, antes de as cozinhar.
Corte os alhos às rodelas e pique os coentros.
Ponha um tacho ao lume com o azeite e os alhos e quando estiver quente junte os coentros até estalarem.
Junte então as amêijoas e tape.
Vá virando as amêijoas para que todas passem por baixo.
Quando estiverem todas abertas retire-as do lume.
Tempere e sumo de limão a gosto.
Bom apetite.
Fonte: Receitas Fáceis
