Quem gosta de bacalhau não vai resistir a este prato de Bacalhau Escondido na Broa tão saboroso.
Ingredientes (para 2 pessoas):
1 broa de milho pequena e redonda
2 postas de bacalhau
1 cebola
1 folha de louro
3 dentes de alho
pimento vermelho q.b.
aipo cortado muito fino q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.
salsa
Preparação da Receita Bacalhau Escondido na Broa
Veja também a receita Tarte De Natas
Corte uma tampa na broa e retire o miolo. Reserve.
Coza as postas de bacalhau e no fim de cozidas, retire a pele e as espinhas. Lasque o bacalhau.
Refogue a cebola às rodelas com o louro, os alhos esmagados, o aipo e o pimento às tiras.
De seguida, junte o bacalhau, a salsa e a pimenta.
Depois, junte o miolo da broa (juntei cerca de metade).
Mexe muito bem para o pão embeber o azeite. Se achar muito seco, coloque mais azeite.
Coloque este preparado dentro da broa, ponha a tampa e embrulhe em papel de alumínio.
Leve ao forno (a uma temperatura não muito alto) durante cerca de 45 minutos.
Acompanhe com batata a murro.
Fonte: GarfadasGourmet
