Folar de Carnes à Transmontana – Fica muito fofinho e deixa um aroma tão bom pela casa

Folar de Carnes à Transmontana

Folar de Carnes à Transmontana – Fica muito fofinho e deixa um aroma tão bom pela casa

Não há nada melhor do que um bom e saboroso Folar de Carnes à Transmontana nesta altura do ano. E a pensar nisso, com esta receita fácil vai puder fazer o seu no conforto do seu lar. E vai ver como fica delicioso.

O folar é tradicionalmente o pão da Páscoa em Portugal, e está ligado à amizade e à reconciliação. A forma, o conteúdo e a confeção varia conforme a região, a aldeia e até a família. Deixamos-lhe aqui, uma das formas mais populares de o preparar.

Ingredientes:

1kg de farinha
12 ovos
1 ovo para pincelar
200ml de azeite

200gr de manteiga
50gr de banha de porco
20gr de fermento

Sal (a gosto)
Carnes variadas: salpicão, chouriça e toucinho

Preparação da Receita Folar de Carnes à Transmontana
Veja também a receita Queijadinhas De Iogurte

Dilua o fermento num pouco de água morna e adicione o sal (lembre-se que as carnes já têm bastante sal).
Misture a farinha com o azeite, a manteiga, a banha, junte os ovos, e o fermento (diluído).
Amasse muito bem até à massa se descolar das mãos e da bancada.

Depois de obter uma massa consistente, deixe levedar num local ameno, até duplicar o volume.
Aproveite o tempo de levedação para cortar as carnes em pedaços não muito finos.
Depois de levedar, estenda a massa e recheie com as carnes.

Dê-lhe a forma desejada, mantendo as carnes no interior.
Deixe ficar assim até levedar novamente (cerca de meia hora).
Por fim, pincele a massa com uma gema de ovo batida, e leve ao forno cerca de 30-40 minutos.

Bom apetite!

Fonte: Receitas Fáceis

Veja também a receita   Francesinha à Moda do Porto! A receita original!

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