Aprenda a preparar esta este deliciosos Frango com Cogumelos e Vinho do Porto
É uma receita rápida e fácil, ideal para quando está com pouco tempo…
Ingredientes:
1 chávena de arroz branco cru
2 chávenas de água
1 chávena de farinha
Sal a gosto
pimenta preta moída a gosto
Orégãos a gosto
1/2 kg de peito de frango em bifes
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de manteiga
1 dente de alho picado
1 chávena de cogumelos frescos cortados
Sal e pimenta preta moídos a gosto.
1/2 chávena de vinho do Porto
1/2 chávena de caldo de galinha
Preparação da Receita Frango com Cogumelos e Vinho do Porto
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Coloque o arroz em água temperada de sal numa panela e deixe levantar fervura.
Tape com o teste e reduza o lume para baixo. Deixe cozinhar até absorver a água, cerca de 20 minutos.
Num alguidar, misture a farinha com sal, pimenta preta e orégãos.
Passe os pedaços de frango na mistura de farinha para cobrir e sacuda levemente para retirar os excessos de farinha.
Coloque uma frigideira ao lume com um fio de azeite e uma colher de sopa de manteiga.
Coloque o frango e cozinhe até que o frango esteja bem cozido por dentro e dourado por fora, de 5 a 8 minutos de cada lado.
Escorra o frango num prato forrado com papel absorvente.
Derreta uma colher de sopa de manteiga na mesma frigideira em fogo médio, junte o alho deixe dourar um pouco.
Adicione os cogumelos, e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.
Tempere com sal e pimenta preta, depois adicione o vinho do porto e o caldo de galinha.
Transfira o frango para uma panela e verta o molho com os cogumelos sobre os pedaços de frango.
Aumente o lume para médio-alto e deixe ferver.
Cubra, reduza o lume para médio-baixo e cozinhe até engrossar o molho, cerca de 5 minutos.
Sirva o frango sobre arroz cozido.
Polvilhe com salsa picada.
Fonte: Receitas Fáceis
