São deliciosos estes Croquetes de Bacalhau! Todos vão adorar certamente!
Ingredientes:
500 g de bacalhau demolhado
2 cebolas médias
50 ml de azeite
3 dentes de alho
200 g de farinha de trigo
100 ml de leite
Sumo de meio limão
Salsa picada (a gosto)
Sal (a gosto)
Pimenta (a gosto)
1 ovo
Pão ralado
Óleo vegetal para fritar
Preparação da Receita Croquetes de Bacalhau
Veja também a receita Lasanha De Brócolos Com Bacon
Coloque o bacalhau num tacho com água e deixe ferver cerca de dois minutos.
Quando o bacalhau estiver cozido, coloque-o num prato, retire as espinhas e as peles e desfie-o.
Num processador, pique ligeiramente o bacalhau e coloque-o num prato.
Reserve.
Num tacho coloque o azeite, as cebolas picadas e os alhos picados e, deixe refogar em lume brando cerca de dois a três minutos.
Adicione o bacalhau e deixe cozinhar cerca de três minutos em lume brando.
Mexa de vez em quando.
Desligue o lume, adicione a farinha e envolva bem no bacalhau.
Deite o leite, misture tudo muito bem e tempere com sal, pimenta e sumo de limão.
Polvilhe com salsa picada e envolva bem.
Coloque a massa num prato e deixe arrefecer.
Depois da massa arrefecer, molde em forma de croquete com as mãos.
Passe os croquetes por ovo batido e por pão ralado e frite em óleo bem quente.
Depois de fritos coloque-os num prato sobre papel absorvente.
Sugestão: Sirva com arroz de cenoura e salada de alface.
Bom apetite!
Fonte: Receitas Fáceis
